Яйца — основа для множества салатов. Однако остужать и чистить их утомительно. А что, если сделать все по-другому и приготовить белок и желток без скорлупы?
В металлическую миску, смазанную растительным маслом, разбить нужное количество указанного продукта. Действовать аккуратно, чтобы желток и белок не смешался.
Налить воды в большую кастрюлю и вскипятить ее. Убавить огонь.
Поставить миску с яичной массой в воду или на специальную сетку-пароварку. Подождать пять минут.
Белки и желтки сварятся вкрутую. После того, как они будут готовы, можно снимать миску с паровой бани и измельчать так, как нужно для конкретного блюда.
