Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
рис, 1 чашка;
вода, 2 чашки;
соль.
Процесс приготовления
В первую очередь, чтобы сварить рассыпчатый гарнир, правильно выбирайте кастрюлю: толстостенную, с толстым дном. Она будет равномерно держать температуру и каша получится идеальной. Как и гречку, при варке риса, нужно соблюдать пропорции с водой – на 1 часть крупы, берем 2 части воды При варке, крупу (любую), лучше перемешивать силиконовой лопаткой или деревянной ложкой. Хорошо промываем крупу, сливаем воду и ставим кастрюлю на плиту – высушиваем рис, перемешивая его.
Делаем это не среднем огне, чтобы он не подгорел. Потом вливаем воду холодную, солим по вкусу, добавляем специи к крупам и доводим до кипения. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим около 12 – 15 минут до готовности. Я не оставляю кашу в кастрюле, а высыпаю на противень, чтобы он так остывал. Он остается рассыпчатым и мягким.
