Каждая хозяйка, которая хоть раз в жизни варила свеклу, знает: почистить овощ бывает нелегко. Шкурка отделяется тяжело, приходится много срезать.
Как сократить время на подготовку продукта и уменьшить количество отходов? Есть один нюанс.
После того, как корнеплод сварен и легко протыкается вилкой, не оставляйте его в горячей жидкости. Слейте сразу.
Затем наберите в кастрюлю холодной воды. Можно прямо из-под крана. Разница температур позволит легко и быстро избавиться от кожуры.
Подойдет и тонкий нож, и овощечистка. Кстати, способом можно пользоваться и в том случае, если вы не варите свеклу, а печете.
