Котлеты по-гречески — очень необычное блюдо, в котором вкус мяса дополняют овощи, пряные травы и даже фрукты. Не жалейте специй, чтобы получилось как нужно.
Приправы можно менять по своему вкусу. Например, если не любите кинзу, уберите ее, но добавьте больше петрушки.
Список продуктов:
фарш, 500 г;
яйцо, 1 шт.;
хлеб, 3 кус.;
молоко, 100 мл;
кабачок, 100 г;
лук, 1 шт.;
яблоко, 100 г;
петрушка, 0.5 пуч.;
кинза, 0.5 пуч.;
базилик, 3 вет.;
соль, 1 ч. л.;
перец черный, 0.2 ч. л.;
масло подсолнечное, 100 мл.
Размочите хлеб в теплом молоке. Натрите очищенные яблоки и кабачки. Нарубите зелень.
Лук нашинкуйте или натрите на терке. В миске смешайте фарш, овощи, яблоко, хлеб. Доведите руками до однородности.
Вбейте в массу яйцо и вымесите до однородности. Посолите, поперчите и оставьте на 10 минут.
Руками сформируйте небольшие изделия. Жарьте в большом количестве хорошо разогретого масла до готовности.
