Часто в банке с медом возле горлышка можно увидеть скопление белой пены. Те, кто не знает, что это такое, могут подумать, что продукт испортился. Однако это не так. Это вещество говорит о том, что вы являетесь обладателем качественного меда, не разбавленного сахаром: это глюкоза, которая может образоваться только в натуральном меде, который ни с чем не смешивали и не нагревали, чтобы сделать его более жидким.
Это производное глюкозы содержит пыльцу — очень полезный продукт, богатый витаминами и аминокислотами.
