Для изготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— творог, 500 г;
— масло сливочное, 60 г;
— соль и сода, по 0.5 ч.л;
— яйцо, 1 шт.
Творог хорошенько взбиваем блендером до полной однородности, потом смешиваем с остальными ингредиентами, коме сливочного масла и кладем в кастрюлю.
Включаем небольшой пламя и всё время перемешивая массу, варим до жидкого состояния и затем добавляем сливочное масло.
Когда масса начнет кипеть, снимаем с пламени.
В процессе остывания сыра, его необходимо всё время перемешивать, чтоб он не брался комками и равномерно остывал. Когда он будет комнатной температуры, раскладываем по небольшим емкостям и ставим в холодильник.
Подобный домашний сыр прекрасно подходит в качестве основы для разных намазок для бутербродов. Самая простая из них – это сыр с меленько рубленой зеленью и смесью перцев. Вы вдобавок можете сделать острый сырок, когда с зеленью, положите еще и чеснок. Кому нравиться, возможно добавлять кусочки ветчины, грибы, размельченные в блендере, копченую колбасу. Вдобавок вкусно выходит с грецкими орешками.
На базе сырка вдобавок возможно делать и соусы к мясу и рыбе, салатики.
